整週的疲倦在今晚上課時爆發了，如前一篇所述，上課時語無倫次，恍神痴呆，完全無法抵抗自己的放空。
以為自己真的很累了，但把星星弄睡之後，卻又對著螢幕發呆了好一陣子，全無睡意。仔細整理情緒之後發現，是肚子飢餓所致。晚上因些細故，匆忙去上課，只用短暫的時間簡單扒了一點食物就趕赴教室，那些食物是否消化我實在很存疑。也因此，在夜晚時分，肚子就不由自主的抗議了起來。但是，在我腦中所思及的食物，竟然是烤得香氣十足的肉桂捲。
年輕時候對肉桂的味道，只停留在假掰咖啡店所點的卡布奇諾杯中所灑的肉桂粉香氣，其實並不太喜愛。而初識肉桂捲滋味，則是更晚近的幾年，基於肉桂粉氣味的刺鼻，我始終沒有非常喜愛，但又陶醉於肉桂捲麵包體的濃郁綿密，因此對這款點心顯得很矛盾。
直到有個機緣，吃了友人所手製的肉桂捲，雖然不是非常成熟的製品，我權充實驗性的給予品評，卻因此感受到肉桂捲在細細咀嚼後的餘韻滋味，那氣味猶如咖啡的苦澀與甘甜，是充滿著複雜感受的大人味料理，令人回味再三。漸漸地，我便愛上了這款點心。
在電影《海鷗食堂》裡，幸江靠著親手揉製的肉桂捲，打動了一直以來冷眼旁觀的芬蘭人，也開啟了幸江、小綠與當地生活的連結。這部電影我看了好幾次，始終對於「為何突然開始做肉桂捲」持著疑惑的想法，但不可諱言的，人在異鄉特別容易想念著令人溫暖的食物，那種甜甜又溫暖的滋味，足以消溶存在於旅人心中的寒冷。
我在11月的東京街頭，也有著類似的體驗。那天不知為何特別的早起，可能是旅行累積到了一個時間點，身體不由自主的接納了當地的節奏。大清早出門，天飄著紛紛細雨，氣溫也比前一天驟降了不少，在附近找尋一家理想的早餐店或咖啡館，卻始終無法停下腳步，原來那天是星期日，許多店沒有這麼早營業。踱步許久，決定搭地鐵到比較繁華的上野車站附近尋覓，最後終於在車站旁一家麵包店找到足以暖身的咖啡與三明治。
三明治很普通，咖啡倒是很燙口，只能說勉強將自己的脾胃餵飽，心卻是空洞的。在那個瞬間我突然明白，我是多麼渴求一份簡單的熱肉桂捲，縱使沒有其他配菜也無妨，只要一口就足以撫慰旅行多日的慌亂感。但大清早的麵包店，肉桂捲尚未出爐，只有架上牌子空蕩蕩的暗示著，也勾引著我的想念。煞時間，我分不清楚，究竟我是思念著肉桂捲的滋味，還是已走乏了旅行腳步，只想回到熟悉安適的環境？又或者，在內心裡期待著肉桂捲給我些有形無形的心靈安頓？在那個濕冷的清晨，我走在上野公園的樹林間，不由得感到困惑與孤獨。
當然我的日常生活中，恰如其份而身得我心的肉桂捲並不多見，幾次在某些店裡，滿懷期待的點了來品嚐，多半失望的機會要大些。說不上來是他們烘焙得不夠道地，又或者我心中已有了某個定型的滋味，界定著我心中所認知的完美答案。我不知道，事實上我也很久沒有吃到那種讓我感受到撫慰的肉桂捲了，可能是我自己太挑剔吧，不盡然是那些店家做得不好，而是我早已有了偏見。
至於上面說到的友人所手製的肉桂捲，我其實曾刻意留下幾個，放在冰箱冷凍庫裡，好像不願使其凋謝的珍奇花朵般，期望永久保存它。有一天，因為過於思念它的滋味，禁不起那股思念的誘惑，而取出僅存二個中的一個，將之置入烤箱，回溫，烘烤，靠在烤箱邊細細賞聞那道香氣，確實是記憶中美好的香氣。然而，冷凍過的肉桂捲要復烤得恰到好處，火候實在太難掌控，一個不小心，烤箱中的記憶就瞬間變成過於焦黑的碳水化合物。
一口一口咬下焦黑又脆硬的，冷凍了好幾個月又烤得過熱的肉桂捲，我知道，有些記憶就讓它停留在記憶中，任何回溫的動作，都是枉然。都是折磨。
年輕時候對肉桂的味道，只停留在假掰咖啡店所點的卡布奇諾杯中所灑的肉桂粉香氣，其實並不太喜愛。而初識肉桂捲滋味，則是更晚近的幾年，基於肉桂粉氣味的刺鼻，我始終沒有非常喜愛，但又陶醉於肉桂捲麵包體的濃郁綿密，因此對這款點心顯得很矛盾。
直到有個機緣，吃了友人所手製的肉桂捲，雖然不是非常成熟的製品，我權充實驗性的給予品評，卻因此感受到肉桂捲在細細咀嚼後的餘韻滋味，那氣味猶如咖啡的苦澀與甘甜，是充滿著複雜感受的大人味料理，令人回味再三。漸漸地，我便愛上了這款點心。
在電影《海鷗食堂》裡，幸江靠著親手揉製的肉桂捲，打動了一直以來冷眼旁觀的芬蘭人，也開啟了幸江、小綠與當地生活的連結。這部電影我看了好幾次，始終對於「為何突然開始做肉桂捲」持著疑惑的想法，但不可諱言的，人在異鄉特別容易想念著令人溫暖的食物，那種甜甜又溫暖的滋味，足以消溶存在於旅人心中的寒冷。
我在11月的東京街頭，也有著類似的體驗。那天不知為何特別的早起，可能是旅行累積到了一個時間點，身體不由自主的接納了當地的節奏。大清早出門，天飄著紛紛細雨，氣溫也比前一天驟降了不少，在附近找尋一家理想的早餐店或咖啡館，卻始終無法停下腳步，原來那天是星期日，許多店沒有這麼早營業。踱步許久，決定搭地鐵到比較繁華的上野車站附近尋覓，最後終於在車站旁一家麵包店找到足以暖身的咖啡與三明治。
三明治很普通，咖啡倒是很燙口，只能說勉強將自己的脾胃餵飽，心卻是空洞的。在那個瞬間我突然明白，我是多麼渴求一份簡單的熱肉桂捲，縱使沒有其他配菜也無妨，只要一口就足以撫慰旅行多日的慌亂感。但大清早的麵包店，肉桂捲尚未出爐，只有架上牌子空蕩蕩的暗示著，也勾引著我的想念。煞時間，我分不清楚，究竟我是思念著肉桂捲的滋味，還是已走乏了旅行腳步，只想回到熟悉安適的環境？又或者，在內心裡期待著肉桂捲給我些有形無形的心靈安頓？在那個濕冷的清晨，我走在上野公園的樹林間，不由得感到困惑與孤獨。
當然我的日常生活中，恰如其份而身得我心的肉桂捲並不多見，幾次在某些店裡，滿懷期待的點了來品嚐，多半失望的機會要大些。說不上來是他們烘焙得不夠道地，又或者我心中已有了某個定型的滋味，界定著我心中所認知的完美答案。我不知道，事實上我也很久沒有吃到那種讓我感受到撫慰的肉桂捲了，可能是我自己太挑剔吧，不盡然是那些店家做得不好，而是我早已有了偏見。
至於上面說到的友人所手製的肉桂捲，我其實曾刻意留下幾個，放在冰箱冷凍庫裡，好像不願使其凋謝的珍奇花朵般，期望永久保存它。有一天，因為過於思念它的滋味，禁不起那股思念的誘惑，而取出僅存二個中的一個，將之置入烤箱，回溫，烘烤，靠在烤箱邊細細賞聞那道香氣，確實是記憶中美好的香氣。然而，冷凍過的肉桂捲要復烤得恰到好處，火候實在太難掌控，一個不小心，烤箱中的記憶就瞬間變成過於焦黑的碳水化合物。
一口一口咬下焦黑又脆硬的，冷凍了好幾個月又烤得過熱的肉桂捲，我知道，有些記憶就讓它停留在記憶中，任何回溫的動作，都是枉然。都是折磨。
